Oats Ka Chilla Recipe ओट्स का चिल्ला रेसिपी: सेहतमंद और टेस्टी नाश्ते का आसान तरीका

Oats Ka Chilla Recipe ओट्स का चिल्ला रेसिपी:

 सेहतमंद और टेस्टी नाश्ते का आसान तरीका

क्या आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं? अगर हाँ, तो Oats Ka Chilla आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है! यह न सिर्फ पौष्टिक है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। पारंपरिक बेसन के चिल्ले की जगह ओट्स का इस्तेमाल करके आप फाइबर, प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर नाश्ता पा सकते हैं। चलिए, जानते हैं इसकी सरल रेसिपी और इसके फायदों के बारे में।

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Oats Ka Chilla क्या है और क्यों है खास?

ओट्स का चिल्ला दक्षिण भारतीय स्टाइल के पैनकेक जैसा होता है, जिसे ओट्स, सब्जियों, और मसालों से तैयार किया जाता है। यह उन लोगों के लिए बेस्ट है जो वजन कम करना चाहते हैं या डायबिटीज को कंट्रोल में रखना चाहते हैं। इसे बनाने में केवल 15-20 मिनट लगते हैं, और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

मुख्य विशेषताएँ:

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• ग्लूटेन-फ्री और वेजिटेरियन।

• लो कैलोरी में हाई न्यूट्रिशन।

• ब्रेकफास्ट या इवनिंग स्नैक दोनों के लिए परफेक्ट।

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Oats Ka Chilla (ओट्स का चिल्ला) बनाने की सामग्री (2 लोगों के लिए)

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• 1 कप ओट्स (दलिया या पीसा हुआ)

• 1/2 कप दही या पानी (बैटर के लिए)

• 1 छोटी प्याज (बारीक कटी हुई)

• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)

• 1/2 कप पालक या गाजर (कद्दूकस की हुई)

• 1/2 छोटा चम्मच जीरा

• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी

• स्वादानुसार नमक

• तलने के लिए घी या ऑयल

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Oats Ka Chilla(ओट्स का चिल्ला) बनाने की विधि (Step-by-Step Guide)

1. ओट्स को पीसें: सबसे पहले ओट्स को मिक्सी में बारीक पीस लें। अगर दलिया इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे बिना पिसे भी यूज कर सकते हैं।

2. बैटर तैयार करें: एक बाउल में पिसे ओट्स, दही/पानी, नमक, हल्दी, और जीरा डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो, न पतला।

3. सब्जियाँ मिलाएँ: अब इसमें कटी प्याज, हरी मिर्च, और पालक/गाजर मिलाएँ। चाहें तो धनिया पत्ती भी डाल सकते हैं।

4. चिल्ला सेकें: एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और उस पर घी लगाएँ। मध्यम आँच पर बैटर को फैलाकर पतला सा चिल्ला सेकें। 2-3 मिनट बाद पलट दें और दूसरी साइड भी सेंक लें।

5. सर्व करें: गर्मागर्म चिल्ले को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

टिप: चिल्ला को क्रिस्पी बनाने के लिए बैटर में थोड़ा सूजी मिला सकते हैं।

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ओट्स के चिल्ले के 5 जबरदस्त फायदे

1. वजन घटाने में मददगार: ओट्स में मौजूद फाइबर पेट भरा होने का अहसास देता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती।

2. दिल की सेहत के लिए अच्छा: ओट्स कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करते हैं और हार्ट को हेल्दी रखते हैं।

3. डायबिटीज कंट्रोल: लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण यह ब्लड शुगर नहीं बढ़ाता।

4. पाचन तंत्र मजबूत: फाइबर की मात्रा कब्ज दूर करके गट हेल्थ सुधारती है।

5. एनर्जी बूस्टर: कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और प्रोटीन से भरपूर यह चिल्ला दिनभर एनर्जेटिक रखता है।

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चिल्ला बनाते समय ध्यान रखने वाली बातें

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• बैटर को 5-10 मिनट रेस्ट जरूर दें, ताकि ओट्स नरम हो जाएँ।

• अगर बैटर पतला हो जाए, तो थोड़ा ओट्स का आटा मिलाएँ।

• चिल्ला को पलटते समय ध्यान से पलटें, वरना फट सकता है।

• बच्चों के लिए मिर्च कम डालें और चीज़ ग्रेट करके टॉपिंग करें।

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Oats चिल्ला के साथ क्या सर्व करें?

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• पुदीना-धनिया की चटनी

• दही या फ्रेश करी पत्ते की चटनी

• स्प्राउट्स सलाद के साथ

• एक कप ग्रीन टी या नारियल पानी

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अंत में...

ओट्स का चिल्ला न सिर्फ टेस्ट में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी गोल्डन ऑप्शन है। इस रेसिपी को ट्राई करके आप अपने नाश्ते को हेल्दी और इंटरेस्टिंग बना सकते हैं। सुबह की भागदौड़ में यह क्विक रेसिपी आपका टाइम और एनर्जी दोनों बचाएगी। तो कल सुबह ही बनाइए यह ओट्स चिल्ला और परिवार को हैप्पी-हेल्दी बनाइए! 🥞🌿

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