Upma Rice उपमा राइस: स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते की रेसिपी

भारतीय खाने में नाश्ते का अपना ही एक अलग मज़ा है, और Upma इसका एक बेहतरीन उदाहरण है। पारंपरिक रूप से सूजी से बनने वाला यह व्यंजन अब Upma Rice के रूप में भी लोकप्रिय हो रहा है। यह न सिर्फ़ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद है। अगर आप भी ट्राई करना चाहते हैं इस आसान और पौष्टिक डिश को, तो यह आर्टिकल आपके लिए है!

---

Upma Rice क्या है? (What is Upma Rice?)

उपमा राइस, दक्षिण भारतीय डिश "उपमा" का एक वर्ज़न है, जिसे चावल के दानों को पीसकर बनाए गए "राइस रवा" (Rice Rava) से तैयार किया जाता है। यह ग्लूटेन-फ़्री होता है और पचाने में आसान होने के साथ-साथ एनर्जी बूस्टर का काम करता है। इसमें सब्ज़ियाँ, मसाले, और हर्ब्स मिलाकर इसे और भी न्यूट्रिशियस बनाया जा सकता है।

---

Upma Rice (उपमा राइस) बनाने की सामग्री 🍴(Ingredients)

• 
  

• 1 कप राइस रवा (चावल का दलिया)

• 2 कप पानी

• 1 छोटा चम्मच सरसों का बीज

• 1 छोटा चम्मच उड़द दाल

• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• 1/2 कप प्याज़ (कटा हुआ)

• 1/4 कप गाजर और मटर (कटे हुए)

• करी पत्ते (8-10 पत्तियाँ)

• स्वादानुसार नमक

• 2 बड़े चम्मच तेल या घी

• नींबू का रस (वैकल्पिक)

---

Upma Rice (उपमा राइस) बनाने की विधि (Step-by-Step Process)

1. रवा को भूनें (Roast the Rice Rava):

   • कढ़ाई में राइस रवा डालकर मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक सूखा भूनें। रवा हल्का सुनहरा होने तक चलाते रहें।

2. तड़का तैयार करें (Prepare the Tadka):

   • अलग पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज, उड़द दाल, करी पत्ते, और हरी मिर्च डालकर भूनें।

   • प्याज़ और सब्ज़ियाँ डालकर नरम होने तक पकाएँ।

3. उपमा पकाएँ (Cook the Upma):

   • भुने हुए रवे को तड़के में मिलाएँ। पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

   • ढक्कन लगाकर मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।

   • गैस बंद करके 2 मिनट ढककर रखें। नींबू का रस मिलाएँ और गरमागरम सर्व करें।

---

Upma Rice के फ़ायदे (Health Benefits)

• फ़ाइबर से भरपूर: चावल के रवे में मौजूद फ़ाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।

• एनर्जी बूस्टर: कार्बोहाइड्रेट की मात्रा शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है।

• ग्लूटेन-फ़्री: गेहूं से एलर्जी वालों के लिए बेस्ट ऑप्शन।

• वज़न कंट्रोल: कम कैलोरी और हाई न्यूट्रिएंट्स वाला यह डिश वेट लॉस में मददगार।

• विटामिन्स और मिनरल्स: सब्ज़ियों की वजह से विटामिन-ए, सी, और आयरन मिलता है।

---

बनाने के टिप्स (Pro Tips for Perfect Upma Rice)

• 
  

• रवा को अच्छी तरह भूनें, नहीं तो उपमा चिपचिपा हो सकता है।

• पानी की मात्रा सही रखें (रवा : पानी = 1:2)।

• ताज़ा करी पत्ते और नारियल का तड़का स्वाद बढ़ा देगा।

• सब्ज़ियों के साथ अन्य चीज़ें जैसे मूंगफली या काजू भी एड कर सकते हैं।

---

उपमा राइस के वैरायटीज़ (Variations to Try)

• 
  

• ओट्स उपमा: हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए राइस रवे की जगह ओट्स इस्तेमाल करें।

• वेजिटेबल उपमा: बीन्स, शिमला मिर्च, या पनीर डालकर इसे और रंगीन बनाएँ।

• स्पाइसी उपमा: लाल मिर्च पाउडर या गरम मसाला मिलाकर तीखा स्वाद लें।

---

निष्कर्ष (Conclusion)

उपमा राइस न सिर्फ़ बनाने में आसान है, बल्कि यह हर उम्र के लोगों को पसंद आने वाला व्यंजन है। इसे आप ब्रेकफ़ास्ट, लंच, या डिनर किसी भी वक्त खा सकते हैं। साथ ही, यह टिफ़िन बॉक्स के लिए भी परफ़ेक्ट है। तो क्यों न आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें और हेल्थ के साथ टेस्ट का लुत्फ़ उठाएँ?

आपको यह रेसिपी कैसी लगी? कमेंट में ज़रूर बताएँ! 

Keywords: उपमा राइस रेसिपी,राइस रवा उपमा,ग्लूटेन-फ्री नाश्ता,हेल्दी उपमा,स्वादिष्ट उपमा,उपमा बनाने की विधि,उपमा के फायदे,वेजिटेबल उपमा,आसान नाश्ता रेसिपी,दक्षिण भारतीय नाश्ता,राइस रवा से उपमा